ゆるひシフォン
by yuruhi_sweets
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柑橘いろいろ

*柑橘いろいろ*
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手前から左がわ 四国の文旦
右がわ 横浜の甘夏
一番奥 三重の八朔
あちこちから たくさんの柑橘類が届き、爽やかな薫りを楽しんでます~

薄皮を剥いてから、3回ぐらぐら煮溢して灰汁を抜き、上白糖で煮ると、キラキラのピールのできあがり ♪
ただ今、乾燥中!
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このピールをシフォンに入れると、爽やかさを倍増するポイントになるんです ♪

そして!
大きなミカンのラクラク皮剥き器もいただきました!
これ!スバラシイ!!名は「ムッキーちゃん」!
中の房に傷をつけずに、外の厚い皮だけを ぴゅ~っと、剥くことができるんです!!
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ムッキーちゃん、万歳\(^o^)/
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by yuruhi_sweets | 2014-04-12 09:00 | 季節のmenu
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